Il Birrificio Inesistente

  • CASTEL GOFFREDO (MN) – LOMBARDIA
IL BIRRIFICIO INESISTENTE ha il suo cuore da qualche parte in Italia,
nell’impianto pilota del nostro laboratorio.
Qui mettiamo insieme le idee agli ingredienti.
Qui nascono le ricette e assaggiamo le nostre birre prima che le possiate bere voi.
Qui ascoltiamo la musica che ci ispira, ci confrontiamo e qualche volta litighiamo anche.
Qui abbiamo fatto le nostre birre migliori. E buttato le nostre peggiori.
Qui ci sono solo quattro regole: acqua, malto, luppolo, lievito.
E può succedere di tutto.

La Sveltina

Blonde Ale – Alc 5.0% Vol – IBU 22

Facile e veloce ma con soddisfazione.
Ispirata dalle birre di Colonia e dai pezzi di Fred Buscaglione.
L’abbiamo immaginata dolce all’inizio, leggermente amara un attimo dopo.
La beviamo con antipasti sfiziosi, cibo di strada e piatti vegetariani. All’inizio dell’aperitivo, ai concerti
e anche nei mercoledì di coppa.


La Sbagliata

Hybrid I.P.A. – Alc 6.0% Vol – IBU 45

Amara e profumata. Attitudine sfacciata.
Ispirata dalle birre I.P.A. e dalle giocate di George Best.
La beviamo con i primi della nonna e le grigliate sostanziose.
Quando abbiamo davvero voglia di birra, con un buon vinile e anche dopo una brutta giornata.


La Scaldabanchi

English Porter – Alc 5.5% Vol – IBU 26

Loquace e indisciplinata. A vocazione maltata.
Ispirata dalle birre dei facchini di Londra e dai romanzi Edgar Allan Poe. La beviamo con pesce, arrosti e dessert cremosi.
Quando non c’è nulla in frigo e anche durante i traslochi.


Condividi